Zorro de Menade godello

Name: Zorro de Menade godello
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Descripción

100% Godello-Viticultura natural orgánica certificada.

La uva procede de distintas parcelas con suelos arcillo – calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda. Las cepas tienen más de 30 años, donde
han realizado injertos de yemas de la variedad Godello.

Esta bodega apuesta por la fermentación con levaduras naturales para conseguir la máxima expresión de su entorno.

El vino fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18-22ºC.

Trabajan con rendimientos bajos, la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras naturales en depósitos de acero
inoxidable y el vino permanece un breve periodo de tiempo con sus lías antes de ser embotellado.

Maridaje: Mariscos, pescados blancos, ensaladas, menestras, arroces, pastas y carne blanca.

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