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Herencia altés Llunari

Name: Herencia altés Llunari
SKU: 9798
Availability: InStock

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Descripción

100% Garnacha Blanca

Un vino blanco que se elabora como un tinto: vendimia manual en cajas de 18 kg. Una vez en bodega, la uva se despalilla y se pisa y se lleva a un depósito de hormigón para enfriar el mosto con las pieles a 5 – 8ºC hasta el comienzo de la fermentación alcohólica. El mosto/vino pasa un total de 20 días en contacto con las pieles antes de prensar y transferir el vino a 3 ánforas de 600 L, donde el vino reposará durante 5 meses.

El Llunari es un vino brisado, de color dorado intenso con reflejos anaranjados. Gran intensidad aromática, con recuerdos a membrillo y ralladura de piel de naranja. Final a hinojo y almendra. En boca tiene una entrada fresca y un paso envolvente. Largo post-gusto con reminiscencia de almendras crudas.

MARIDAJE: Acompaña muy bien platos de cocina tradicional en escabeche, como las sardinas o el pollo. Ideal también con ortigas rebozadas o con un ceviche de corvina.

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